Hvad spiser en ko?

Koens mave er mere kompliceret end vores egen. Køer har nemlig fire maver: Vommen, netmaven, bladmaven og løben. Koen bruger de fire maver meget, da den er drøvtygger. Det vil sige, at den ikke tygger maden ordentlig første gang.

Foderet kommer først ned i vommen, hvor der lever nogle bakterier, der opløser det. Når det er opløst, gylper koen det op igen, og det ryger så til netmaven. Netmaven sorterer det fineste foder fra, og sender det videre til bladmaven. Her optages fedtstoffer, vand og salt fra foderet. Til sidst ender foderet i en mave, der minder om vores egen, nemlig løben. På det tidspunkt er foderet opløst, og koens tarme kan endelig optage næringsstofferne fra foderet.  

Når maden har været igennem det store maskineri, som koens mave er, skal det ud igen – og det er her, vi begynder at se koens aftryk på klimaet. Nede i koens vom dannes der store mængder af metan, og når det kommer ud, belaster det vores klima.

Metan har nemlig en ret kraftig drivhuseffekt, og det er derfor, vi ofte taler om køer, når vi taler om klima. Udskillelse af metan kan dog påvirkes gennem koens foder, og derfor arbejder vi hele tiden på at optimere, hvad koen spiser. For at mindske aftrykket mest muligt.