Randers, 28. juni 2012
I år er det 125 år siden, andelsslagteriet i Horsens slog dørene op og modtog de første slagtesvin.
Det andelsslagteri, der skulle blive grundstenen til koncernen Danish Crown, som i dag er Europas største svineslagteri - og verdens næststørste.
I 125 år har vi været med til søndagsfrokosten. Vi har været med til bryllupper og fødselsdage. Vi har været der, når behovet for bacon meldte sig om morgenen - og når drømmen om Dyrlægens natmad satte ind i en sen nattetime.
Vi var med, når turen gik over rådhuspladsen i en brandert, og en hotdog var det eneste rigtige.
Vi var med, da kvinderne forlod kødgryderne og gik ud på arbejdsmarkedet - og fødevareproduktionen ændrede sig. Vi var med, da det første supermarked åbnede i Islev, og varerne lå færdigpakkede på hylderne.
Vi var med, da den første fryser blev installeret i et dansk hjem, og færdigretterne ændrede hverdagen. Vi var med, da industrialiseringen tog fart, og vi var med, da fødevarer blev en af Danmarks største eksportartikler og dermed en af grundstenene i et velfærdssamfund. Sådan som det er i dag.
I 125 år har vi været med på tallerkenen, med i skolemadpakken og en væsentlig del af samfundsøkonomien, og Danish Crown er i dag verdens største kødeksportør.
Baconeksporten
Det hele begyndte med eksporten af dansk bacon til England tilbage i 1887. Og helt frem til 1970‘erne var det den eksport, der drev væksten af en koncern, som i dag er verdensomspændende.
England er fortsat et af Danish Crowns væsentligste markeder, og i dag sender vi en container af sted hvert 48. minut døgnet rundt med dansk svinekød til de engelske forbrugere. Samtidig slagter Danish Crown engelske grise i England, og 7000 af koncernens knap 25.000 arbejdspladser er i England - blandt andet i datterselskabet Tulip Ltd.
Så når vi i år markerer de første 125 år, er det naturligt at tage en tur tilbage til begyndelsen.
Til dengang flæsk blev saltet i lage over flere uger. Til dengang sejlskib efter sejlskib forlod Esbjerg havn med det populære danske bacon til de engelske morgenborde.
Til tiden før containerskibe og kølebiler.
Med Maja til London
Midt i juli laster vi den stolte bramsejlskonnert Maja af Hvide Sande med saltet flæsk - lavet næsten som i gamle dage.
Maja er en tremaster fra 1918, og den 18. juli sætter hun sejl og stævner ud fra København med kurs mod London, hvor Danish Crown er med til at fejre OL.
Om vind og vejr vil sejler vi op ad Themsen den 26. juli for at lægge til kaj i St. Katherines Dock ved Tower Bridge. Her inviterer vi kunder og samarbejdspartnere og andre ombord til en omgang stegt flæsk og en skibsøl i de første ti dage under OL.
Under hele turen sender vi beretninger hjem i ord og billeder, og man kan følge Maja og besætningen hele vejen - blandt andet på Danish Crowns hjemmeside, som fra den 18. juli også løbende fortæller om 125 års madhistorie.
Allerede den 14. juli forlader Maja Hvide Sande med behørig festivitas og stegt flæsk på havnen i Hvide Sande.
18. juli. fra kl. 13-16 fyldes Majas last med bacon på kajen ved Admiral Hotel i København, og herefter stævner hun ud og sætter kurs mod London.
Følg os på her på hjemmesiden fra d. 18. juli.