Indtil 2014 var Danish Crown Beef en del af bybilledet i både Tønder, Skjern, Fårvang, Holstebro og Herning. Det blev der lavet om på, da slagteriet i Holsted stod færdigt.
Hakkekøds-produktionen flyttede fra Skjern, udbenings-afdelingen kom til fra Fårvang, mens Holstebro og Tønder kom med slagtningerne, og så rykkede alle medarbejderne i salg og administration 75 kilometer mod syd fra Herning til Holsted.
- Jeg kan huske, at jeg ikke sov hele natten, inden vi skulle slagte det første dyr i Holsted, fortæller Bent Pedersen.
To arbejdssteder på én gang
Som medarbejder i stalden var han en del af det hold fra slagteriet i Tønder, der stod for indkøringen af slagtekæden i Holsted.
- Det var ret hårdt i starten, for vi slagtede 4-5 timer om morgenen i Tønder, og så kørte vi alle sammen til Holsted i bus, hvor vi så slagtede 3-4 timer mere, mens teknikerne rendte rundt for at få det hel til at køre, som det skulle.
Kirsten Sørensen tog turen med fra Skjern til Holsted. Hun bor i Grindsted, stort set midt imellem de to byer, og fik job i Skjern, da Danish Crown i 2006 stoppede med at slagte grise i Grindsted.
- Jeg kan godt savne det sammenhold, vi havde i Skjern. Selv om vi var omkring 100 medarbejdere derude, så var vi ikke flere, end vi kendte hinanden som én stor familie. Det er svært at skabe den samme ånd her i Holsted. Vi snakker tit om, at der skulle arrangeres en sommerfest eller noget andet for os alle sammen, men der er bare for mange, der ikke vil komme, fordi de bor langt væk. Så vi får nok aldrig den samme ånd, desværre.
154 km på arbejde
En af dem, der kører rigtig langt på arbejde, er Jens Jørgen Kjeldsen. Han tager hver dag den 154 kilometer lange tur fra Langå til Holsted.
Han arbejdede oprindeligt i Fårvang, hvor han havde det tekniske ansvar. I Holsted bruger han sin baggrund som smed og er en del af det team, der står for vedligehold af det tekniske udstyr.
- Til sidst i Fårvang var det svært at holde på folkene, så jeg havde en masse overarbejde. Jeg troede, det ville blive anderledes, når vi kom herned, men det var ikke lige tilfældet. Til at begynde med lavede vi en del om, som ikke fungerede helt, som det skulle. I hverdagen kan jeg godt synes, det hele er noget bøvl, men når jeg ser tilbage på, hvad vi er gået igennem, så er jeg faktisk godt tilfreds, siger Jens Jørgen Kjeldsen.
Han har nu sat sit hus til salg for at flytte tættere på arbejdspladsen i Holsted.
Polakker tog med
Valdemar Strzelcsyk er en af de medarbejdere med udenlandsk baggrund, som tog turen med til Holsted. Han arbejdede på kreaturslagteriet i Holstebro og valgte sammen med et dusin polske landsmænd at rykke teltpælene op og flytte til Brørup, der ligger cirka 10 kilometer fra Holsted.
- I starten var det fire forskellige kulturer, der skulle finde sammen. I Holstebro var vi ikke så mange, så vi lavede mange forskellige ting hver dag. Her har alle deres faste arbejdspladser, og så roterer vi bare. Det er rigtigt godt, og det er ikke helt så hårdt som før.
I modsætning til Danish Crown Pork valgte Beef at samle sin administration i direkte forbindelse med det nye slagteri. Flytningen forløb ganske nemt.
Tættere på produktionen
- Vi flyttede stort set alle sammen fra Herning til Holsted som en samlet gruppe, så vi var rystet sammen. Til gengæld var det interessant at være tættere på produktionen, hvor vi meget nemmere kunne følge med og føle os som en del af det hele, fortæller salgs-koordinator Jørgen Søndergaard.
Der er ingen tvivl om, at de fem medarbejdere hver især godt kan savne deres gamle omgivelser. Men Kirsten Sørensen er ikke sen til at påpege et område, hvor der er sket store fremskridt i Holsted.
- Lederne er ikke så gammeldags længere. Jeg synes, vi bliver taget mere med i processerne her i Holsted. Der er ikke så meget kæft, trit og retning som tidligere, siger hun med et grin.