Selvom nattefrosten kun med nød og næppe har sluppet taget i Danmark, har man på Danish Crown Beefs forædlingsfabrik i Sdr. Felding allerede gjort klar til sommeren – og den kommende grillsæson.
For selvom fabrikken hele året leverer en lind strøm af produkter til dansk detailhandel, er grillsæsonen – som løber fra påsken i april til udgangen af august – årets travleste periode. For at imødegå det øgede arbejdspres og skærme medarbejderne mod et bjerg af overarbejde har ledelsen oprettet et nyt weekendhold.
Det betyder, at fabrikken fremover producerer 7 dage om ugen mod tidligere 6 – og at fabrikkens samlede driftstid pr. uge øges med 55 pct. fra 43 til 67 timer.
- Især forrige sommer blev vi en smule overrumplet, da danskerne skruede op for grillen. Pludselig strømmede det ind med ordrer og vi måtte etablere et nathold på 3 dage midt i sommerferien – nu er vi på forkant. Selvom vi har gode, dedikerede medarbejdere, som uden at tøve springer til og samler overarbejdstimerne op, skal de ikke brænde ud. Vi kan aldrig udelukke overarbejde ved sygdom eller driftsstop, men det er vores ansvar at sikre en fornuftig arbejdsuge og ordentlig work-life balance på fabrikken, siger Preben Holm Jensen, fabrikschef i Sdr. Felding.
Lynhurtig indpakning
Udover etableringen af weekendholdet har fabrikken i Sdr. Felding også sikret nye, mekaniske kræfter i form af en ny skinpack-maskine med næsten tredobbelt kapacitet.
- Det er en markant opgradering ift. det eksisterende setup. Hvor de to gamle maskiner kunne håndtere ca. 30 produkter i minuttet, kan vi med den nye skrue helt op til 84 i minuttet, hvis vi presser den fuldt ud. Samtidig går vi fra at skulle isætte færdige bakker til blot at sætte en rulle plast på, hvorefter maskinen selv former bakken. Det sparer transport, lagerplads og tid for medarbejdere og mestre, som langt bedre kan planlægge ugen, siger Preben Holm Jensen.
- Vi er klar til en grillsæson med fuldt skrald!