Randers, 20. oktober 2015
Kantinen serverede frikadeller og kold kartoffelsalat til alle medarbejderne på slagteriet i Holsted d. 28. september. Årsagen var en jætte indsats af slagteriets medarbejdere, som slagtede 1.030 dyr med en enkelt overarbejdstime og dermed satte rekord for slagteriet. Dagen før var tallet 921 dyr uden overarbejde.
- Medarbejderne har altid været de rigtige, og de har altid leveret. Det har været teknikken, der har drillet, og det har vi fået udbedret gennem indkøringsperioden, så vi stille og rolig har arbejdet os frem til rekorden, siger fabrikschef Per Svane Knudsen.
Undervejs i indkøringen har det især været fabrikkens IT-systemer, der har drillet, men det er ifølge Per Svane Knudsen nu ved at være et overstået kapitel for slagteriet.
- I dag kan vi køre daglig drift med en kapacitet på 900 dyr om dagen. Vi har fået fjernet de problemer, der var i indkøringsfasen, og det betyder, at vi ikke skal udsætte dyr som førhen, men kan slagte ejernes dyr, som de kommer, siger Per Svane Knudsen.