I nærmest majestætiske omgivelser, i festsalen på Københavns Universitet, blev den store, internationale forskningskonference, ”Transforming global food systems under climate change: Achieving zero emissions”, afholdt.
De rundt regnet 200 deltagere kom fra nær og fjern. Nogen kom langvejs fra, eksempelvis Sydafrika og Australien, mens andre kunne nøjes med at tage cyklen. Alle deltagerne havde dog det samme for øje: At diskutere og fortælle om, hvordan vi sammen kan gøre de globale fødevaresystemer klimaneutrale.
Et af de store navne på scenen var Jais Valeur, Group CEO hos Danish Crown. Jais Valeur var glad for, at han og Danish Crown havde fået lov til at være med på forskningskonferencen.
- Jeg synes, at det er rigtig vigtigt at Danish Crown, på en dag som i dag, fortæller og viser omverdenen, at vi er en del af løsningen. At vi viser, at vi kan og vil være med til at gøre de globale fødevaresystemer klimaneutrale, og at vi bestemt er en del af fremtiden.
Forskning i fokus
Udover Jais Valeur, så var der også talere som Selina Juul, skaber af Stop Spild Af Mad, Anne Lawaetz Arhnung, CEO hos Landbrug & Fødevarer og Andrew Campell, CEO ved ACIAR, som i løbet af dagen indtog scenen.
Jais Valeurs oplæg handlede blandt andet om, hvordan Danish Crown allerede har lavet en række tiltag, og er i gang med endnu flere, for at nå målet om at producere klimaneutral kød i 2050. Samtidig gjorde han det klart, at det er afgørende, at Danmark og resten af verden fremadrettet bruger flere ressourcer på forskning.
På samme tid løftede Jais Valeur sløret for, at han, som formand for klimapartnerskabet for fødevare- og landbrugssektoren, netop vil foreslå regeringen, at man sætter forskning i højsædet, for at nå de fælles klimamål.
- Vi i Danish Crown, og den danske fødevare- og landbrugssektor generelt, er blandt verdens mest bæredygtige og effektive, og vi har nok verdens højeste fødevaresikkerhed. Det har vi opnået, fordi vi først og fremmest har forsket og udviklet os til det. Derfor er det afgørende, at man fremadrettet sætter endnu større fokus på forskning, udvikling og innovation indenfor fødevare- og landbrugssektoren, hvis vi skal nå vores fælles mål om klimaneutralitet.