Asiatisk inspirerede kødboller med ris

Name: Asiatisk inspirerede kødboller med ris
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 3 dl ris; 2 dl hoisin sauce; 600 g Mou Kødboller; 400 g broccolini; 1 spsk. olie; 2 forårsløg i tynde skiver; 1 rød chili i skiver; 1 spsk. sesamfrø, sorte eller lyse; 1.5 dl goma dressing; Groft salt

Denne ret sender straks tankerne afsted til et asiatisk gadekøkken og de populære sticky meatballs. Vi har slået en smutvej til de asiatiske kødboller ved at stege færdige kødboller i hoisin sauce. Det smager fantastisk – og så er det nem aftensmad på en travl hverdag.

30 Min.

20 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

Ris

3 dlris

Asiatisk inspirerede kødboller

2 dlhoisin sauce

600 g

Tilbehør

400 gbroccolini

1 spsk.olie

2 forårsløg i tynde skiver

1 rød chili i skiver

1 spsk.sesamfrø, sorte eller lyse

1,5 dlgoma dressing

Groft salt

Tilberedning

Tips

Hvis du ikke er vild med broccoli eller broccolini, så servér retten med stegt blomkål eller spidskål. Det er også virkelig lækkert.

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	500
Energi (kcal)	153	763
Fedt (g)	7.2	36
Kulhydrater (g)	17	87
Protein (g)	4.8	24

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Vær kreativ med de klassiske kødboller

Mou Kødboller kan ikke kun bruges i suppe, de er faktisk også et lækkert alternativ til mange andre retter. Du kan for eksempel lade dig inspirere af det italienske køkken og lave kødboller i tomatsauce, eller du kan stege kødbollerne på panden og bruge dem i en couscous salat.

Find alle vores opskrifter

Hvad er broccolini?

Broccolini er en nyere grøntsag, som også kaldes asparges-broccoli. Grøntsagen er er krydsning af broccoli og pakchoi, som er en kinesisk kåltype. Broccolini kaldes asparges-broccoli, da grøntsagen minder om broccoli og asparges i både udseende og smag. Broccolini kan lynsteges på panden og serves som tilbehør til mange kødretter. Grøntsagen er også lækker i wokretter eller skåret i mindre stykker i fx en salat.

Hvad er hoisin sauce?

Hoisin er en kinesisk tyktflydende sauce med masser af smag. Saucen er både sød, salt og krydret, og den bruges ofte som ingrediens i det asiatiske køkken. Hoisin er baseret på soja, eddike, sukker, hvidløg og forskellige krydderier. Saucen kan købes i de fleste større supermarkeder, men det er også muligt at lave den selv. Den kinesiske sauce er fuld af smag og kan bruges i retter serveret med nudler og ris. Hoisin kan også anvendes som marinade til kød eller som base til at stege kød og grønt på panden.