Bålstegt sandwich med flæskesteg og råsyltet knoldselleri

Name: Bålstegt sandwich med flæskesteg og råsyltet knoldselleri
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g ribbensteg; 4 store burgerboller; 200 g knoldselleri; 0.5 dl sukker; 2 dl æbleeddike; 1 dl æblemost; 2 stjerneanis; 1 laurbærblad; 4 spsk. god mayonnaise; 2 spsk. creme fraiche; 1 tsk. grov dijonsennep; Lidt hele peberkorn; 2 fennikelknolde; 1 spsk. olivenolie; 0.5 spsk. citronsaft; Rødkål, samme mængde som fennikel; Kørvel; Salt & peber

Pak en rygsæk med ribbensteg, kål/fennikelblanding, mayonnaise, råsyltet selleri samt bollerne. Pak også et spækbræt, en rulle madpapir og en pande til dit bål. Husk optændingsblok, tændstikker og et gammelt viskestykke som du kan pakke panden ind i, når du skal hjem. Så er du klar til tur!

1 T. 15 Min.

1 T.

Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Ribbensteg, 8-12 skiver

600 gribbensteg

4 store burgerboller

200 gknoldselleri

0,5 dlsukker

2 dlæbleeddike

1 dlæblemost

2 stjerneanis

1 laurbærblad

4 spsk.god mayonnaise

2 spsk.creme fraiche

1 tsk.grov dijonsennep

Lidt hele peberkorn

Worchestershire sauce

2 fennikelknolde

1 spsk.olivenolie

0,5 spsk.citronsaft

Rødkål, samme mængde som fennikel

Kørvel

Salt & peber

Tilberedning

Opskriften er udviklet af Naturkok Sander Blohm

Råsyltet knoldselleri, forberedes hjemmefra

Mayonnaise, forberedes hjemmefra

Fennikel, forberedes hjemmefra

Bålstegt flæskestegssandwich

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	489
Energi (kcal)	174	850
Fedt (g)	10	50
Kulhydrater (g)	13	62
Protein (g)	7.6	37

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Sådan tilberedes flæskestegen i ovnen

Driller vejret for meget og bliver du nødt til at lave din flæskesteg i ovnen? så følg denne guide med gode tips til en lækker flæskesteg med sprøde svær. Velbekomme!