Bacon-mumie
Denne uhyggelige servering består af et klassisk farsbrød svøbt med smagfulde baconskiver. Denne servering er et virkelig sjovt indslag til fx Halloweenfesten for både børn og voksne. Den velkendte kombination af fars og bacon appellerer bredt og smager fantastisk.
Ingredienser
200 g
800 ghakket grisekød
3 spsk.mel
4 stk.æg
2 dlkraftig grøntsagsbouillon
2 stk.løg
100 gbredbladet persille
1 stk.løg til øjne og tænder
Salt og peber, frisk fra kværn
Tilberedning
Det er vigtigt, når du lægger baconskiverne på den formede fars, at du får baconskiverne skubbet godt ind under bunden. På den måde bevares saften i kødet, når baconen trækker sig sammen, under stegningen i ovnen. Du kan også tilføre andre urter i farsen efter smag såsom frisk rosmarin eller timian.
Tips
- Alternativt kan farsbrødet også laves med grønsager. Bag f.eks. pastinakker og gulerødder i ovnen og hak dem ned i farsen. Det giver ekstra god smag, og så er det ovenikøbet et sundere alternativ.
- Server Bacon-mumien sammen med en kold kartoffelsalat toppet af med sprødstegte bacontern, eller en rødbedesalat med knust feta, mango og persille. Hvis der mod forventning skulle være rester, kan farsbrødet også sagtens spises på et stykke friskbagt rugbrød, eller i en sandwich til madpakken.
