Baconsvøbt tournedos med estragonsmør
Serveret med pommes frites og bagte tomater
Hvis den står på forkælelse i weekenden, er baconsvøbte tournedos et rigtig godt bud. Tournedos er en klassiker i det franske køkken, og det var en yndet ret i 60’erne og 70’erne. Vi foreslår at give den uendeligt velsmagende spise en renæssance i nye klæder. Servér med hjemmelavet estragonsmør, pommes frites og bagt tomat med hvidløg samt revet gruyèreost.
Ingredienser
Tilberedning
Bacon- og estragonsmør
Pommes frites
Tomater
Tournedos
Servering
Tips
- Et godt tip, til når du svøber mad i bacon, er at stramme baconskiven godt. Du kan eventuelt bruge en tandstik eller kødnål som hjælp til at holde baconskiverne på plads.