Bacontærte

Kom melet i en skål og smuldr det sammen med hakket fedtstof.

Saml dejen løst ved at tilsætte tilstrækkeligt vand gradvist.

Lad dejen hvile 1 time i køleskab.

Tænd ovnen på 190 °C.

Ælt dejen på et meldrysset bord og rul den ud (tag 1/6 af dejen fra til et dejlåg).

Rul dejen ud i 5 mm tykkelse til at beklæde en springform (med diameter 20 cm).

Dejstykket skal være stort nok til at nå over formens bund og op langs dens inderside.

Svits bacontern i 2 minutter på en varm pande.

Bland hakket grisekød, svitset bacontern og friskkværnet peber.

Fordel kødblandingen i formen.

Pensl dejkanten i formen med vand, læg dejlåget over og tryk det godt sammen i kanten med en gaffel.

Bag tærten i ovnen i 1 time og 30 minutter. 

Brug gelatinen (husblas) efter emballagens anvisning og opløs den i bouillon.

Hak persille og rør den i gelatine bouillonen.

Server bacon-kødtærte med en salat efter ønske.