Benløse fugle
Her får du opskriften på benløse fugle med grillede grøntsager. Velbekomme!
Skær kødet ud i tynde bøffer, og bank dem flade.
Fordel gulerødderne og persillen på kødet.
Rul kødet sammen på den korte led, så rullerne bliver 8 cm lange.
Hver rulle omvikles med bacon, og der bindes 2 stykker bomuldsgarn omkring kødrullen.
Smørret smeltes i en gryde, og de benløse fugle brunes heri på alle sider.
Drys med salt og peber. Tilsæt bouillon og vin og lad kødet simre under låg ved middel varme ca. 60 min.
De benløse fugle tages op, fløden tilsættes og saucen smages til. Kan evt. jævnes.
Squash, fennikel og peberfrugt skæres i brede, store stykker og pensles med olivenolie tilsat rosmarin.
Grilles kort – evt. på en grillpande – de skal ikke miste deres sprødhed.
Her har vi lavet en burger med and, æbler, rødkål og bacon i. Prøv dem her.
Velbekomme!
Du kender måske den traditionelle glaserede hamburgerryg, men har du prøvet en appelsinglaseret version af den kendte klassiker? Her serveret med glaserede rosenkål toppet med ristede mandelflager. Velbekomme!
Hotdogs findes i mange afskygninger - du kan bl.a. finde flere opskrifter her på siden - her har vi lavet en asiatisk inspireret version af den klassiske hotdog med en spicy ketchup og hot pickles.
Denne ret sender straks tankerne afsted til et asiatisk gadekøkken og de populære sticky meatballs. Vi har slået en smutvej til de asiatiske kødboller ved at stege færdige kødboller i hoisin sauce. Det smager fantastisk – og så er det nem aftensmad på en travl hverdag.
Forkæl dig selv og dem du holder af med lækre ribben marineret i soja, ingefær, citrongræs og ananas, som bliver perfekte på grillen. Kombinér dem med en frisk ananassalat med bladselleri og en cremet lime- og kokosdressing. Servér med ris, nudler eller brød for en smagfuld og nem asiatisk-inspireret middag.
