Bløde tacos med pulled pork
Serveret med frisk mango-salsa
Disse bløde tacos med pulled pork er en skøn kombination af saftigt kød, sødmefuld mango-salsa og cremet dressing med lime og hvidløg. Den milde varme fra chili og den friske koriander giver retten et strejf af det mexicanske køkken – og det hele serveres i lune, bløde mini-tortillas. Perfekt til både hverdag og weekendhygge.
Ingredienser
500 g
1 pakkemini tortillas
Koriander til pynt
Mango-salsa
1 stor moden mango
0,5 agurk
0,5 rød chili
1 spsk.olivenolie
4 spsk.limesaft
Salt og peber
Dressing
250 gcreme fraiche 18%
0,5 økologisk lime, saft og skal
1 fedhvidløg
Salt og peber
