Danish Crown
Opskrifter

Bluecheese burger med løgrelish

Bluecheese burger med løgrelish

Amerikansk burger med blue cheese, løgrelish og hjemmelavede løgringe.

Denne Blue Cheese Burger er en himmelsk kombination af smag og tekstur. Den saftige bøf bliver perfekt stegt og får en gylden skorpe på ydersiden, samtidig med at den forbliver saftig og mør på indersiden. Bollen smøres med en lækker mayonnaise, der tilfører en cremet fornemmelse og får selskab af friske salatblade.

På toppen af bøffen placeres cremet blåskimmelost, der smelter let og giver en intensitet til burgeren. Smagsoplevelsen fuldendes med en velsmagende løgrelish og stegte løgringe. Det giver burgeren en knasende tekstur og søde og syrlige noter fra relishen. Velbekomme!

40 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

4 Økologiske hakkebøffer
4 burgerboller
100 gblåskimmelost
Salat
Mayonnaise

Hjemmelavet løgrelish

3 rødløg i tynde skiver
2 stilketimian
1,5 dlæbleeddike
1 dlvand
15 gsmør
1 spsk.sukker

Hjemmelavet løgringe

3 spsk.hvedemel
2 æg
2 store zittauerløg i ringe á 1,5 cm
100 gpankorasp (kan erstattes af almindelig rasp)
Salt og peber
0,5 dlolie til stegning

Tilberedning

Løgrelish

Løgringe

Anretning

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

403

Energi (kcal)

187

753

Fedt (g)

10

41

Kulhydrater (g)

16

66

Protein (g)

7.7

31

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Løg i lange baner: Stegte løg eller løgkompot i burgeren

Løg kan tilføre en ekstraordinær smagsoplevelse til burgeren på forskellige måder.

I denne opskrift er der tilføjet løgringe og løgrelish, men der findes mange forskellige måder at bringe løg i spil.

En variation af løg er løgkompot, der især vil klæde burgere, der trænger til en dybere sødme og blødhed for at balancere smagen og teksturen. En anden løgklassiker, når vi taler burgere, er stegte eller ristede løg. Når løgene steges, får de en sprød og karamelliseret smag, og det klæder salte smage.  

Prøv vores klassiske danske burger med stegte løg

 

Smagfulde burgeropskrifter, der vækker appetitten

Burgere er en uundgåelig del af den moderne madkultur og repræsenterer en hurtig, tilfredsstillende og tilpasningsdygtig madlavning.

Kødet er hjertet i enhver burger. Fra traditionelle hakkebøffer til marineret kyllingebryst eller langtidsstegt svinekød, er valget af kød med til at definere smagen og konsistensen i burgeren. Bollerne spiller også en vigtig rolle og tilføjer tekstur og smag. Toppings som salat, tomat, agurk, løgringe og ost giver ekstra smagsoplevelser. Krydrede saucer og dressinger tilføjer smag og fugtighed.

Uanset om du foretrækker en simpel klassisk burger eller en luksuriøs gourmetversion, kan burgeren tilpasses efter din smag. Prøv for eksempel en burger med nakkefilet og lynsyltede rødløg.

Se opskriften på nakkefilet burger

Alternativer

Se også disse opskrifter