Bøf med saltbagte skalotteløg og sherrysky

Braiseret lammeskank med valnødder, bacon og hvidskimmelost er en intens smagsoplevelse, hvor det møre lammekød får selskab af baconens røgede fylde, sprøde valnødder og cremet ost. Perfekt til en aften, hvor du vil forkæle dig selv og dine gæster med en særlig og velafbalanceret ret.

Entrecote med pebersauce, parmakartofler og tomatsalat er en ret, der emmer af smag og elegance. Den møre entrecote kombineret med den fyldige pebersauce og sprøde kartofler gør denne opskrift perfekt til en særlig middag eller weekendforkælelse.

Kalvemørbrad med bacon og kartoffelpuré er en ret, der passer perfekt til en finere middag. Det saftige stykke mørbrad med bacon er her sirligt pyntet med oksemarv, croutoner, hjemmesyltede tyttebær og perleløg. For at fuldende det velsmagende mesterværk, serveres kalvemørbraden med en cremet kartoffelpuré.

Medaljoner med rødløgssalat og butternut squash er en smuk kombination af mørt kød, sødmefuld squash og frisk rødløgssalat. Denne ret byder på en dejlig balance mellem fyldige og friske smage – perfekt til en middag, hvor du vil forkæle smagsløgene med noget særligt.

Her serveres tykstegsmedaljonerne med stegte courgetter og bønner samt hjemmelavet vinaigrette og saltet creme fraiche med citron. Det er en enkel og smagfuld ret, der kombinerer saftigt oksekød med friske grøntsager. Perfekt til både hverdag og gæstemiddage, når du vil imponere med noget lækkert, der ikke kræver mange timer i køkkenet.