Danish Crown
Opskrifter

Bøf Stroganoff

Se alle opskrifter

Bøf Stroganoff

Du finder her en opskrift på en rigtig klassiker, nemlig bøf stroganoff. I opskriften serveres retten med en hjemmelavet persillemos og sprøde grønkålschips. God fornøjelse og velbekomme!

1 T. 15 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Bøf Stroganoff

300 gokse i tern
1 spsk.olivenolie
1 tsk.sød paprika
2 stk.fintsnittede løg
2 fedfinthakkede hvidløg
400 gsvampe, skåret i skiver
100 grøget bacon, skåret i tern
1 dåsedåse tomatpuré (140g)
200 gcherrytomater
5 dlkalvefond
1,5 dlfløde
Salt og peber

Persillemos

6 stk.bagekartofler
1 håndfuldpersille
50 gsmør
2 dlsødmælk
Salt og peber

Grønkålschips

1 håndfuldhåndfuld grønkål
1 spsk.olivenolie
Salt

Tilberedning

Bøf Stroganoff

Persillemos

Grønkålschips

Servering

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

1056

Energi (kcal)

109

1148

Fedt (g)

5.3

56

Kulhydrater (g)

11

121

Protein (g)

4.1

43

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.