Brændende kærlighed

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed er en dansk klassiker, der emmer af hygge og nostalgi. Denne ret kombinerer blød kartoffelmos med sprød bacon og syltede rødbeder, hvilket giver en smagsoplevelse, der både er fyldig og harmonisk. Med få ingredienser og en simpel fremgangsmåde kan du servere en ret, der samler hele familien omkring middagsbordet.

45 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

Kartoffelmos

800 gstore kartofler
2 dlletmælk
1 spsk.smør
Vand
Salt og peber

Bacontern & løg

400 g
2 tsk.olie
3 stk.løg

Den perfekte kartoffelmos

Grundlaget for brændende kærlighed er en luftig og cremet kartoffelmos. Brug kogte, melede kartofler og tilsæt smør og mælk for den rette konsistens. For et ekstra pift kan du tilføje en smule revet muskatnød eller friskkværnet peber. 
Kartoflerne spiller smukt sammen med baconens sprødhed, som du kan lære at lave perfekt i vores guide til stegning af bacon.

Sprødt bacon og tilbehør

Det er baconen, der giver brændende kærlighed sin karakteristiske smag og tekstur. Brug bacon af høj kvalitet for det bedste resultat – enten i tern eller skiver. Når baconet steges sprødt, bliver det en uimodståelig topping på kartoffelmosen. 
Glem ikke at servere retten med syltede rødbeder for at tilføre en syrlig kontrast. Du kan lave dem selv med vores nemme opskrift på syltede rødbeder på glas.

Variationer af brændende kærlighed

Brændende kærlighed kan nemt varieres efter smag og lejlighed. Prøv at tilføje karamelliserede løg, lidt fløde i kartoffelmosen eller en sprød salat som side. For baconelskere kan du finde flere lækre opskrifter og inspiration i vores samling af baconopskrifter. På den måde kan du gøre denne klassiker til din helt egen version og skabe en ret, der både er traditionel og personlig.