Braiserede svinekæber med blomkålscreme

Name: Braiserede svinekæber med blomkålscreme
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g kæber af gris; Olie /smør; 2 stk. hakkede skalotteløg; Cayennepeber; 0.5 flaske tør hvidvin; 3 dl bouillon; 3 stk. persillekviste; 6 skiver skiver lufttørret parmaskinke; Salt og peber; 1 stk. blomkål; 1.5 dl bouillon; 50 g smuttede let ristede mandler; 1.5 dl piskefløde; 1 stk. løg; 250 g svampe eller markchampignon; 300 g palmekål, grønkål eller savojkål; Smør; Salt og peber

1 T. 45 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Braiserede svinekæber svøbt i parmaskinke

750 gkæber af gris

Olie /smør

2 stk.hakkede skalotteløg

Cayennepeber

0,5 flaske tør hvidvin

3 dlbouillon

3 stk.persillekviste

6 skiverskiver lufttørret parmaskinke

Salt og peber

Blomkålscreme, svampe & kål

1 stk.blomkål

1,5 dlbouillon

50 gsmuttede let ristede mandler

1,5 dlpiskefløde

1 stk.løg

250 gsvampe eller markchampignon

300 gpalmekål, grønkål eller savojkål

Smør

Salt og peber

Braiserede svinekæber med blomkålscreme

Ingredienser

Braiserede svinekæber svøbt i parmaskinke

Blomkålscreme, svampe & kål

Tilberedning