Ingredienser
4 stk.
1 portionbrioche hotdogbrød
Løgringe
1 stk.zittauerløg
2 spsk.hvedemel
3 æggehvider
2 dlrasp
havsalt
Hjemmelavet bearnaise
1 æg
5 æggeblommer
1 spsk.vand
1 spsk.citronsaft
250 gsmør
2 spsk.estragon
2 spsk.skalotteløg
Salt og peber
Stegesky
Tilberedning
Brioche hotdogbrød
Løgringe
Hjemmelavet bearnaise
Servering
Tips
- Hav en isterning klar til af smide i Bearnaisen, hvis den skiller.