Idéer til brunch: Opskrifter for hele familien

Fordi brunch er en blanding af morgenmad og frokost, starter den typisk i tidsrummet imellem de to måltider. Det kan være alt mellem kl. 10-14, men det typiske klokkeslæt på en brunchinvitation er kl. 10, 11 og 12.

Opskrift på hjemmebagte scones

Brunch er en kombination af morgenmad og frokost, på engelsk ”breakfast” og ”lunch”. Brunch bliver ofte betragtet som en slags udvidet morgenmad, hvor de klassiske morgenmadselementer får selskab af mere mættende retter, som ofte er lune.

En brunch-klassiker er Egg Benedict

Der findes mange opskrifter på, hvad en god brunch indeholder, men generelt er det en god tommelfingerregel at servere retter med forskellige grundsmage. Sørg for både at have noget sødt som yoghurt med müsli og noget salt som æg og bacon. Brød med pålæg og frisk frugt er også næsten fast inventar på ethvert brunchbord.

Da brunch både skal fungere som morgenmad og frokost, skal det gerne være et ekstra mættende måltid, og der er typisk både kolde og lune retter på bordet.

Servér pandekager til brunch

Nogle af de mest gængse drikkevarer til brunch er juice, kaffe, te og smoothies. Det vigtigste er, at du har både varm kaffe og en kold drik.

Prøv vores juice & smoothies