Brunch hotdog med scrambled eggs og asparges
Brunch er for mange det ultimative når der er lidt ekstra tid. GØL har derfor fundet en ægte brunchvariant med en hotdog med scrambled eggs og asparges. Prøv den og bliv tryllebundet.
GØL Frankfurtere steges.
Baconen ristes i ovn ved 200 °C i ca. 15 min.
Hav gerne en bageplade lige under risten til at opsamle afdryppende fedtstof.
Asparges skylles, brydes ved roden og blancheres kort.
Brus smør op på en stegepande.
Pisk imens æg, hakket hvidløg, mælk, chili samt salt og peber sammen.
Tilsæt hakket rosmarin til stegepanden og kort efter den sammenpiskede æggeblanding.
Rør rundt i og tilsæt til sidst revet parmesan i.
Befri citrongræs for de yderste grove blade og blend ingredienserne sammen.
Hæld i 4 glas og servér med sugerør.
Anret røræg, asparges, bacon og GØL Frankfurtere på pølsebrød.
Riv gerne ekstra parmesan over.
Servér med de iskolde jordbær smoothies.
Velbekomme!
