Butterdejsstænger med krydderier
En flaget, sprød og gylden stang af nybagt butterdej, som, duftende og lun, er den perfekte makker til din suppe. Butterdejsstænger er en lille hverdagsluksus, som samtidig er en hurtig en af slagsen, i hvert fald hvis du køber færdig butterdej.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
I denne opskrift har vi krydret butterdejsstængerne med rosmarin, som giver en dejlig, kraftig krydret smag. Men du kan bruge en masse andre krydderier, og dermed tage butterdejsstængerne i lige præcis den retning, du har lyst til. Hvis du bruger oregano på stængerne, passer de rigtig godt til Mou Tomatsuppe, eller til nogle af de mange opskrifter, der tager udgangspunkt i tomatsuppen. Hvis du krydrer med sort peber eller en peberblanding, har du lækkert tilbehør til den kraftige klassiske Mou Oksekødsuppe. Og et drys af paprika eller barbecue-krydderi gør stængerne oplagte til Mou Gullaschsuppe.
Du får en rigtig lækker variant af butterdejsstængerne, hvis du smører stængerne med en pesto af en slags, i stedet for mælk og rosmarin. Og der er frit valg på pesto-hylden, hvor du både kan række ud efter den klassiske basilikumpesto, den pikante rucolapesto eller den milde med persille. I så fald passer stængerne perfekt til nogle af de lyse og lette supper, som for eksempel Mou Aspargessuppe. Vælger du en rød pesto, vil butterdejsstængerne passe rigtig godt til Mou Græskarsuppe.
