Cookies med chokolade og bacon

Steg baconskiver på en meget varm pande i lidt olie til de er sprøde og gyldne. 

Sigt mel, salt, bagepulver og natron ned i en skål.

Tilsæt sukker og bland det godt sammen.

Kom smør og sirup i en gryde, varm ved svag varme til smørret er smeltet og afkøl til fingervarmt.

Pisk ægget sammen med det smeltede smør og kom det i melblandingen.

Bland alle ingredienserne godt sammen.

Rul dejen ud i en tyk pølse og del dejen i 10 lige store stykker.

Form dejstykkerne til kugler og fordel dem på bagepladen med god afstand.

Tryk dejkuglerne flade 6-7 cm i diameter.

Bag kagerne i ovnen i 15-20 minutter.