Crudité af grøntsagsstave med dip

Name: Crudité af grøntsagsstave med dip
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 pakke Kalkunbacon i skiver; 500 g blandede grøntsager skåret i stave; 1 spsk. olivenolie; 200 g edamamebønner, uden bælg; 100 g ærter fra frost eller friske; 12 friske mynteblade; 2 spsk. flødeost; 0.5 citron (saften heraf); 1 fed hvidløg, pillet; Salt og peber

Saml familien om et lækkert fad crudité, som er fransk for råkost og grønt skåret i stave. Det lækre fad med grøntsagsstave og dip er oplagt at servere, når I skal hygge hele familien eller som en del af en dejlig tapas.

30 Min.

Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

Tilberedning

Grønt og kalkunbacon

Grøn dip

Tips

Flere idéer til crudité

På dette grøntsagsfad har vi valgt at servere agurk, gulerødder, rød peber, fennikel og rå grønne bønner. Men der er frit slag, alt efter årstid og dit humør, så bare tænk kreativt, når du vælger grøntsager til det grønne snackfad.

Vi kan for eksempel foreslå: grønne asparges, hvide skrællede asparges, minimajs, daikon/kinaradise, gul peberfrugt, gulerødder i andre farver, små buketter af blomkål eller helt friske squash – eller måske de nye aspargeskål, der er lange, slanke broccoliplanter. Du kan også vælge sprøde frugter som pærer eller æbler.

Se vores Grøntsagsleksikon

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	253
Energi (kcal)	86	218
Fedt (g)	4.6	12
Kulhydrater (g)	7.1	18
Protein (g)	5.4	14

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

En lækker dip til de friske grøntsager

Til denne crudité serverer vi en krydret dip på blandt andet ærter, edamamebønner, flødeost og mynte – og så har vi givet den ekstra fylde og smag med et gavmildt drys af knust, stegt kalkunbacon.

Se alle opskrifter på dip og dressinger

Sådan tilberedes kalkunbacon til perfektion

Vidste du, at kalkunbacon også kan tilberedes i airfryer og på panden? Uanset hvilken tilberedning du ønsker, kan du finde inspiration og smagfulde opskrifter i vores guide.

Læs vores stegeguide til kalkunbacon

En grønnere snackservering

Grøntsagsstave med dip kan nemt gøre det op for chipsskålen, når der skal hygges. Skal der skrues ekstra op for de grønne ingredienser, kan du servere crudité med en grøn cocktail til. Vores grønne cocktail indeholder masse forskellige grøntsager og frugter med en god friskhed og syrlighed, som æbler, fennikel, bladselleri og citronmelisse.

Prøv vores Greenilicious cocktail

Tilbehør til crudité

Oprindeligt er crudité tænkt som en snack, men den kan også sagtens udgøre en del af et større måltid. Du kan eksempelvis servere grøntsagsfadet med dip, brød og frikadeller til. Eller fadet kan indgå som en ret på et stort buffet-, picnic- eller tapasbord.

Se Den Grønne Slagter Frikadeller