Danish Crown
Opskrifter

Entrecote med bearnaise-ramsløgsdip & forårssalat

Entrecote med bearnaise-ramsløgsdip & forårssalat

Her får du opskriften på en rosastegt entrecote med en lækker bearnaise- og ramsløgsdip samt en frisk forårssalat. Velbekomme!

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Bearnaise-ramsløgsdip

100 gmayonnaise
6 bladeramsløg
75 ggræsk yoghurt eller creme fraiche
1 tsk.bearnaise essens

Forårssalat

1 stk.squash
1 bundt asparges
1 bundt forårsløg
2 dl edamamebønner
0,5 dlolivenolie
1 spsk.hvidvinseddike
1 spsk.friskhakket mynte
Salt & peber
Diverse krydderurter

Entrecote

500 g Økologisk unique entrecote
Salt & friskkværnet peber

Tilberedning

Bearnaise-ramsløgsdip

Forårssalat

Entrecote

Anretning

Tips

  • Vi har lavet en stegeguide til dig, der ønsker en detaljeret men nem guide til hvordan du steger en lækker og saftig entrecote. God fornøjelse!
  • Ramsløg kan erstattes af purløg.
  • Du kan erstatte bearnaise essens med en mild hvidvinseddike.
  • Mynte kan erstattes af persille.
  • Du kan selvfølgelig både anvende Friland Økologi entrecote eller Unique entrecote.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

337

Energi (kcal)

168

566

Fedt (g)

13

45

Kulhydrater (g)

3.2

11

Protein (g)

9

30

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Alternativer

Se også disse opskrifter