Danish Crown
Opskrifter

Entrecote med glaseret rødløgskompot

Se alle opskrifter

Entrecote med glaseret rødløgskompot

45 Min.
30 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Entrecote

800 g Økologisk unique entrecote
Salt & peber

Rødløgskompot

4 stk. rødløg
3 spsk. brun farin
1 dlbalsamico
2 dl rødvin
1 dlportvin
1 tsk.knust sort peber
30 gsmør
2 fedknust hvidløg
Salt & peber

Sechuansauce

5 fed hvidløg
4 stk. skalotteløg
2 stk. tomater
1 stk. rød peberfrugt
1 tsk.Madagaskar peber
1 spsk.Sechuan peber
1 dlhvidvin
1 dl Noilly Prat
1,5 dlhønsefond
2 dl fløde
20 gsmør
Salt & peber

Tilberedning

Rødløgskompot

Sechuansauce

Entrecote

Anretning

Tips

  • Ønsker du en detaljeret men nem stegeguide til den perfekte bøf? så følg vores guide og få svar på de mest stillede spørgsmål om entrecoten og se samtidigt vores tilberedningsvideo. God fornøjelse og velbekomme!

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

676

Energi (kcal)

132

894

Fedt (g)

6.4

43

Kulhydrater (g)

8.6

58

Protein (g)

6.4

44

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Alternativer

Se også disse opskrifter