Filopakker med agurkesalat
Svits kødet sammen med hakket hvidløg, løg og karry i lidt olie til det er gyldent.
Kom pinjekerner, spinat og rosiner ved og steg til spinaten er faldet sammen og væden fordampet.
Smag til med salt og peber.
Læg filodejen til optøning, fold den ud og læg et fugtigt viskestykke over.
Tag 1 plade filodej og del den i 2 på den lange led.
Læg en stor spiseskefuld fyld nederst i højre hjørne på dejstrimlen, så der er til 12 i alt.
Fold skråt opad til venstre side af strimlen, så der dannes en trekant.
Fortsæt med at folde opad, til der ikke er mere dej.
Læg trekanten med lukningen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl med smeltet smør og drys med sesam.
Lav 12 trekanter i alt og bag dem ved 200°C i 15-20 min., til de er sprøde og gyldne.
Skær agurken i små tern, kom dem i en sigte og drys med salt.
Lad dem trække 10 min. Skyl og dyp tør.
Rør agurketernene sammen med yoghurt, hakket mynte og dild.
Server de lune filopakker med agurkesalaten.
Velbekomme!
