Danish Crown
Opskrifter

Fladbrød med kebab og romesco sauce

Fladbrød med kebab og romesco sauce

Fladbrød med kebab og romesco sauce er en spændende kombination af saftigt kød og cremet, krydret romesco sauce. Denne opskrift byder på en harmonisk balance mellem det fyldige kebabkød og den lette, sprøde tekstur fra fladbrødet – perfekt til en hurtig og smagfuld middag.

1 T. 30 Min.
1 T.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Kebab

800 gHakket økologisk oksekød 9-15% fedt
1 revet løg
1 æg
1 spsk.salt
0,5 spsk.friskkværnet sort peber
0,5 tsk.gurkemeje
1 tsk.stødt spidskommen
2 stænglermynte, hakkes fint
0,5 bundtpersille, hakkes fint

Fladbrød

500 mllunkent vand
1 spsk.salt
10 gtørgær
850 ghvedemel

Romescosauce

1 stk. rød peberfrugt
2 fedhvidløg
1 stk.tomat
0,5 stk.løg
0,5 stk.chili
15 gsherryeddike
5 gsalt
80 mlolivenolie
0,5 tsk.piment de espalette
25 gmandler

Yoghurtdressing

2 dl yoghurt naturel
1 dl mayonnaise
salt og peber
Saft af ½ citron
2 fedhvidløg, revet

Fyld

Frisk grønkål
Agurk i skiver
Rødløg, snittet fint
Frisk koriander
Frisk persille
Frisk mynte

Tilberedning

Kebab

Fladbrød

Romescosauce

Yoghurtdressing

Fyld

Tips

Romescosaucen er også god som dip til grøntsager eller vendt i en salat.
Kebab-rullerne er gode som snack til madpakken dagen efter.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

777

Energi (kcal)

207

1612

Fedt (g)

9.5

73

Kulhydrater (g)

23

177

Protein (g)

8.8

68

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Leder du efter inspiration til nye dressinger og dips?

 På vores side kan du finde masser af lækre opskrifter på alt fra cremede dips til smagfulde dressinger, der kan pifte ethvert måltid op. Udforsk vores store samling af dressinger og dips der kan fuldende enhver ret.

Find din nye favorit dip her.

Vil du blive ekspert i at tilberede kød perfekt hver gang?

Vores detaljerede stegeguides giver dig alle de bedste tips og teknikker til at stege, grille eller braisere dit kød, så du får det bedste resultat hver gang.

Klik her for at få adgang til alle vores guides.