Kender du de populære Banh Mi sandwiches fra det vietnamesiske køkken? Her får man virkelig det bedste fra to verdener – med sprøde baguettes fra det franske køkken og friske krydderurter og sprøde grøntsager fra det asiatiske køkken. Vi har brugt gulerod og kinaradise – eller daikon, som den også kaldes – for optimal sprødhed, og vendt grøntsagerne i en lækker marinade af eddike, sukker og sesamolie.
Særligt den sidste ingrediens, den mørke sesamolie, som laves på ristede sesamfrø, er virkelig med til at få smagen af Asien ind i dit køkken. Hav gerne en flaske stående i køkkenet, og brug olien til at smage dine asiatiske marinader, salater og wokretter til med.
