Frikadeller med bønnesalat

Name: Frikadeller med bønnesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 pakke Danske Frikadeller; Smør til stegning; 2 spsk. olie; 1 spsk. eddike; 1 tsk. flydende honning; 1 spsk. finthakkede mynteblade; Salt og peber; 250 g grønne bønner fra frostgrønne bønner fra frost; 150 g edamamebønner fra frost; 1 stk. stor avocado – kødet heraf; 0.5 stk. rødløg; 100 g feta i tern eller 1 burrata; Mynteblade

Prøv denne opskrift på Mou Frikadeller med en frisk og fyldig bønnesalat, der er perfekt som en nem og smagfuld hverdagsret. Vi har lavet frikadellerne for dig på forhånd, som blot skal varmes, så det eneste, du skal lave, er salaten og dressingen. Bønnesalaten er sammensat af grønne bønner og edamamebønner, cremet avocado og rødløg – og du bestemmer selv, om du vil toppe salaten med burrata eller feta. Dressingen med honning og mynte giver salaten et friskt pift, som perfekt komplementerer de krydrede frikadeller.

20 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

1 pakke

Smør til stegning

Dressing

2 spsk.olie

1 spsk.eddike

1 tsk.flydende honning

1 spsk.finthakkede mynteblade

Salt og peber

Bønnesalat

250 ggrønne bønner fra frostgrønne bønner fra frost

150 gedamamebønner fra frost

1 stk.stor avocado – kødet heraf

0,5 stk.rødløg

100 gfeta i tern eller 1 burrata

Pynt

Mynteblade

Tilberedning

Tilsæt et smagfuldt brød til salaten

Opskriften på frikadeller med bønnesalat har en god fylde fra frikadellerne og bønnerne, og retten kan derfor sagtens serveres som et måltid i sig selv. Du kan dog også vælge at servere den sammen med et hjemmebagt brød, der går godt til frikadellerne og bønnesalaten.

Prøv for eksempel vores opskrift på et hurtigt brød, som kan bages på bare 25 minutter. Brødet skal hverken æltes eller hæves og kan derfor laves i en fart – perfekt til en travl hverdag.

Udforsk alle vores opskrifter på tilbehør

Mere nem mad med Mou Frikadeller

Mou startede med en lille slagterbutik i Esbjerg, som i 1960’erne blev kendt for deres kødboller. I dag har vi ført den stolte tradition videre ved også at producere Mou Frikadeller – helt i samme ånd, som da det hele startede med fokus på god kvalitet, omhu og den gode smag.

I vores opskriftunivers finder du flere nemme opskrifter med Mou Frikadeller – for eksempel opskriften på frikadeller med grøn kartoffelsalat. Retten er fyldt med friske urter, grønne asparges og ærter og egner sig derfor perfekt til lune sommerdage.

Prøv også opskriften på frikadeller og græsk salat med bagte kartofler

Find flere opskrifter på måltidssalater

Hvis du kan lide opskriften på frikadeller med bønnesalat, vil du sikkert også elske vores andre opskrifter på måltidssalater med et twist, der er fyldt med smag, saft og kraft.

Prøv for eksempel vores opskrift på spidskålssalat med sennepsdressing, kikærter og kødboller. Salaten er et helt måltid i sig selv og er fyldt med smag af persille, æbler og avocado.

Se også opskriften på couscoussalat med stegte kødboller