Frikadeller med grøn kartoffelsalat

Name: Frikadeller med grøn kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 pakke Danske Frikadeller; 500 g babykartofler; 0.5 dl finthakket persille; 0.5 dl finthakket dild; 2 spsk. olivenolie; 1 spsk. citronsaft; 5 stk. grønne asparges; 50 g radiser; 50 g ærter; Salt og peber; Smør til stegning; Timiankviste

Frikadeller er en af de mest elskede retter i det danske køkken – og med god grund. De saftige kødboller har en unik evne til at bringe folk sammen omkring middagsbordet. I denne opskrift serverer vi frikadellerne med en grøn kartoffelsalat med krydderurter, grønne asparges og friske ærter, som komplementerer de smagfulde frikadeller perfekt. Retten laves med Mou Frikadeller, som er fyldt med smag og blot skal steges på panden, inden de er klar til at blive serveret med den grønne kartoffelsalat. Nyd den friske ret på en lun sommerdag med dem, du holder af.

30 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

1 pakke

500 gbabykartofler

0,5 dlfinthakket persille

0,5 dlfinthakket dild

2 spsk.olivenolie

1 spsk.citronsaft

5 stk.grønne asparges

50 gradiser

50 gærter

Salt og peber

Smør til stegning

Timiankviste

Tilberedning

Servér med brød for ekstra mæthed

Vores opskrift på frikadeller med grøn kartoffelsalat er en fuldendt ret i sig selv – men skal måltidet have ekstra fylde, kan du servere med et godt hjemmebagt brød som tilbehør. Du kan for eksempel bage et nemt focaccia, som er toppet med flagesalt og rosmarinkviste – en krydderurt, som går godt til de friske krydderier i den grønne kartoffelsalat. Du kan også toppe brødet med for eksempel cherrytomater eller rødløg afhængig af, hvad du foretrækker.

Prøv opskriften på nemt focaccia

Find flere nemme opskrifter med Mou Frikadeller

Mou Frikadeller er som skabt til den travle hverdag, hvor du vil have mad på bordet i en fart uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet. Vi har nemlig sørget for at fylde frikadellerne med smag og kærlighed, så alt du skal gøre er at stege dem efter anvisningerne på pakken.

Vil du lave flere opskrifter med Mou Frikadeller? Så prøv for eksempel opskriften på frikadeller og græsk salat med bagte kartofler – en nem og lækker ret, som smager af sydens sol.

Se også opskriften på frikadeller med bønnesalat

Prøv også vores smagfulde sommersupper

Vores opskrift på frikadeller med grøn kartoffelsalat er den perfekte sommermad, fordi den er fyldt med friske asparges og ærter, som smager allerbedst om foråret og sommeren.

Er du på udkig efter mere inspiration til, hvad du kan servere på sommerbordet, kan du gå på opdagelse blandt vores mange opskrifter på sommersupper. Her finder du blandt andet opskriften på en sommerlig og frisk fennikelsuppe og ærtesuppe med fennikelsalat.

Udforsk alle sommersupper