Frikadeller og græsk salat med bagte kartofler

Name: Frikadeller og græsk salat med bagte kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Græsk
Ingredients: 1 pakke Danske Frikadeller; 100 g feta; Smør til stegning; Fintrevet citronskal; 500 g kartofler; 3 spsk. olivenolie; 2 tsk. tørret timian; 1 tsk. groft salt; 0.5 agurk i halve skiver; 0.5 rødløg i tynde både; 3 stk. store tomater i mindre stykker; 1 dl sorte oliven; 0.5 dl hakket bredbladet persille

Denne opskrift på frikadeller og græsk salat med bagte kartofler forener det bedste fra to køkkener: klassisk dansk comfort food og friske middelhavsinspirerede smage. Den saftige frikadelle passer perfekt til den sprøde græske salat med cremet feta, og de bagte kartofler gør retten mættende. Vi har lavet frikadellerne for dig i forvejen og fyldt dem med smag og kærlighed, så alt, du skal gøre, er at stege dem på panden. Det gør retten nem og ideel til både hverdagsmiddage og hyggelige sammenkomster med dem, du holder af.

45 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

1 pakke

100 gfeta

Smør til stegning

Fintrevet citronskal

Græsk salat

500 gkartofler

3 spsk.olivenolie

2 tsk.tørret timian

1 tsk.groft salt

0,5 agurk i halve skiver

0,5 rødløg i tynde både

3 stk.store tomater i mindre stykker

1 dlsorte oliven

0,5 dlhakket bredbladet persille

Tilberedning

Husk det gode tilbehør

Hvis retten skal have ekstra fylde, kan du servere den med et godt brød til, som giver en ekstra mæthedsfornemmelse. Vil du bage dit eget brød til, kan du for eksempel bage et flute toppet med sesamfrø og græskarkerner, et nemt focaccia eller et ostebrød med hvidløg og persille. Uanset hvilket brød, du vælger, guider vi dig trin for trin i opskrifterne.

Se alle opskrifter på tilbehør

Find flere familieopskrifter

Frikadeller går man aldrig galt i byen med, og vores opskrift på frikadeller og græsk salat med bagte kartofler er derfor et sikkert hit blandt både store og små. Som en bonus kan overskydende frikadeller bruges i børnenes madpakker den efterfølgende dag, hvis der er nogen tilovers fra aftensmaden.

Vil du finde flere opskrifter på retter, som kan blive de nye familiefavoritter, så gå på opdagelse i vores opskriftunivers. Her finder du blandt andet opskriften på klassiske tarteletter med høns i asparges og økologisk tomatsuppe med italienske kødboller og stegte peberfrugter. Vi garanterer, at hele familien vil elske dem!

Udforsk alle opskrifter på familiens favoritter

Prøv de andre nemme hverdagsretter med Mou Frikadeller

Opskriften på frikadeller og græsk salat med bagte kartofler kræver ikke meget arbejdstid i køkkenet, fordi retten bliver lavet med Mou Frikadeller, som blot skal steges, inden de er klar til servering.

Hvis du vil lave flere nemme hverdagsretter med Mou Frikadeller, så prøv for eksempel opskriften på frikadeller med bønnesalat. Bønnesalaten er lavet på grønne bønner, edamamebønner, rødløg og avocado, og retten smager ekstra godt, når den bliver serveret på lune sommeraftener.

Se også opskriften på frikadeller med grøn kartoffelsalat