Danish Crown
Opskrifter

Fuldkornsfocaccia

Se alle opskrifter

Fuldkornsfocaccia

Forkæl dig selv og familien med en saftig og smagfuld fuldkornsfocaccia. Det luftige brød med sprød skorpe er en italiensk klassiker, der passer perfekt som tilbehør til middagen, på tapasbordet eller som en lækker snack med en god olivenolie til at dyppe i. Følg opskriften, og oplev, hvor nemt det er at bage din egen focaccia fyldt med smag.

35 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

10 ggær
1,8 dlvand, lunkent
100 gfuldkornsmel (Nøglehulsmærket, fx Fra Valsemøllen)
125 ghvedemel (Nøglehulsmærket, fx Fra Meyers)
20 golivenolie (Nøglehulsmærket, fx Fra Le Terrazze)
1 gflagesalt
10 gfrisk rosmarin
10 gfrisk timian

Tilberedning

Vær OBS på hævetiderne i denne opskrift: Forhævning i 45 min. og efterhævning i 30 min.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

226

Energi (kcal)

217

490

Energi (kJ)

910

2051

Fedt (g)

5,3

12

- heraf mættede fedtsyrer (g)

0,9

2,0

Kulhydrater (g)

39

88

- heraf sukkerarter (g)

0,6

1

Kostfibre (g)

5,9

13,4

Protein (g)

6

14

Salt (g)

0,2

0,5

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Hurtig opskrift på nemt focaccia

Focaccia er tæt beslægtet med pizzaen og fungerer perfekt som tilbehør til supper, salater eller på tapasbordet. Der findes utallige måder at bage brødet på, og her får du en nem og lækker opskrift, der giver dig et klassisk italiensk madbrød med masser af smag. Uanset om det skal gå hurtigt eller ej, ender du med et skønt madbrød.

Prøv nemt focaccia

Sådan kan du servere fuldkornsfocaccia 

Focaccia-sandwichen med hamburgerryg er en harmonisk blanding af sprødhed, saftighed og friskhed. Det luftige focacciabrød danner en perfekt base for den milde hamburgerryg, friske æbletern, sprød rød spidskål og aromatisk brøndkarse. Den grove sennepsdressing med skyr binder smagene sammen og giver et cremet, let syrligt løft.
En sandwich, der er ideel til frokostbordet eller som en let aftensmad. Prøv opskriften på focaccia sandwich med hamburgerryg, og nyd en kombination af klassiske og moderne smagsnuancer.

Prøv opskriften 

FAQ

Alternativer

Se også disse opskrifter