Ingredienser
Ribbenssteg
1,2 kgribbenssteg
1 lille finthakket rødløg
1 lille æble i tern
0,3 dl soltørrede tranebær
0,3 dlsoltørrede abrikoser i små tern
0,5 tsk.fennikelfrø
Groft salt
Honningbagte æbler og pastinakker
4 æbler
4 skrællede pastinakker
2 spsk.honning
25 gsmør
0,5 dl hakket persille
Salt og peber