Gammeldags oksesteg i ovn med bønnepasta

Gammeldags oksesteg i ovn med bønnepasta

Langtidstilberedt oksesteg med tilbehør af pasta Denne gammeldags oksesteg i ovn er et godt bud på en fin søndagsmiddag. Stegen langtidstilberedes i ovnen i 8-10 timer, så de knuste hvidløg og bouillonen virkelig kan smages, og kødet forbliver saftigt og mørt. Som tilbehør til oksestegen serveres en frisk bønnepasta med en smagsrig marinade af hvidløg, citron og ansjos. Når kødet og pastaen anrettes, drysses der til sidst med pinjekerner og krydderurter for at give retten ekstra tekstur og smag.

8 T. 30 Min.
30 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Skift tilbehør til oksestegen efter årstiden

Bønnepasta er et friskt og sommerligt tilbehør til den gammeldags oksesteg, som smager endnu bedre på en lun sommeraften på terrassen. Hvis tilbehøret skal passe bedre til en efterårs- eller vinteraften, kan oksestegen serveres med syltede svampe og en salat på vinterkål.

 

Opskrift på oksesteg med syltede svampe

 

Brug oksekød som tilbehør i stedet for hovedelement

Oksekød kan bruges i mange forskellige retter, og nogle gange kan kødet også tjene som tilbehør frem for hovedelement. Det er for eksempel en lækker form for fyld i en salat eller en suppe, hvis man gerne vil forvandle en let ret til et mere mættende måltid.

 

Prøv en rødbedesuppe med tern af oksekød