Ingredienser
500 g
8 stk.træspyd
2 fedhvidløg
10 gingefær
2 tsk.olie, fx olivenolie
Salt og peber
2 stk.forårsløg
Grillede grøntsager
1 stk.squash
1 aubergine
0,5 bundtpersille
1 spsk.olie, fx olivenolie
2 spsk.hakket, soltørret tomat, ca. 30 g
2 spsk.balsamico
Tilbehør
150 gbrød, gerne fuldkornsbrød
Tilberedning
Tips
- I stedet for at sætte kødet på spyd, kan du stege det på en pande, som du sætter på grillen. Gem så olien hertil og varm den på panden – det skal være så varmt, at det siger lyde, når du kommer kødet på. Brun kødet på alle sider, cirka 6 min. i alt.
- Du kan også servere kødet på spyd og i stedet grille forårsløg, der er skyllede. De skal grilles cirka 1½ minut på hver side – 3 min. i alt.