Ingredienser
4 stk.
500 gsmå tomater på stilk
2 stk.frisk mozzarella
100 gsukkerærter
1 stk.medium rødløg, pillet
1 håndfuldfriske basilikumblade
6 spsk.olivenolie
4 spsk.balsamicoglaze
1 stk.surdejsbrød
Friskkværnet peber
Tilberedning
Tips
Er det ikke planen at tænde grillen kan du også sagtens stege koteletterne på en pande i ca. 5 min. på hver side.
Her i opskriften har vi anvendt kryddermarinerede koteletter, foretrækker du selv at lave din marinade er her en nem opskrift på en marinade som passer godt til næsten alle kødtyper; Bland 1 dl olie, 1 spsk. brun farin, 2 spsk. sojasauce, 1 tsk. paprika, salt og peber i en skål – og lad det gerne trække på kødet i nogle timer inden tilberedning af retten.
Du kan evt. også grille brødet.