Grillet culotte med salat af perlebyg og frisk mozzarella

Name: Grillet culotte med salat af perlebyg og frisk mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g culotte; 2 spsk. timianblade; 2 rosmarinkviste; 2 fed hvidløg; 0.5 dl olivenolie; Salt og friskkværnet peber; 125 g perlebyg; 2 peberfrugter, rød og gul; 3 rødløg; 2 tomater; 1 stor mozzarella; 0.25 dl hvidvinseddike; Rucola eller frisk basilikum

1 T. 15 Min.

30 Min.

Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Grillet culotte

750 g culotte

2 spsk.timianblade

2 rosmarinkviste

2 fedhvidløg

0,5 dlolivenolie

Salt og friskkværnet peber

Salat med perlebyg

125 gperlebyg

2 peberfrugter, rød og gul

3 rødløg

2 tomater

1 stor mozzarella

0,3 dlhvidvinseddike

Rucola eller frisk basilikum

Tilberedning

Grillet culotte

Salat med perlebyg

Anretning

Tips

Sådan tilberedes en culotte i ovnen til perfektion

Det kan være svært at vide, hvordan man skal gribe en culottesteg an, hvis man aldrig har prøvet det før. I vores stegeguide har vi samlet nogle gode råd og en video som vil hjælpe dig igennem tilberedningen. God fornøjelse!