Grillspyd af nakkefilet samt salsa med edamamebønner

Skær kødet i mundrette tern. 

Fordel kødet på 8 spyd.

Pensl kødet med olivenolie.

Grill kødet på en varm grill i ca. 5 minutter på begge sider eller indtil kødet er netop gennemstegt.

Kom edamamebønnerne i en skål.

Skær tomaterne i kvarte, fjern kernerne og skær tomatkødet i tern.

Skær rødløget i fine tern.

Kom alle ingredienserne i skålen med bønnerne og vend det nænsomt sammen.

Tænd ovnen ved 200 °C.

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde både. Kom kartoffelbådene i en stor skål og vend dem med olien, salt og peber.

Fordel bådene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem gyldne og sprøde - ca. 25 minutter.

Servér de grillede spyd med nakkefilet sammen med salsa, de varme fritter og chilimayonnaise.