Grillspyd med naanbrød & karry-blomkål
Grillspyd med naanbrød og karry-blomkål er en skøn ret, der forener smagfuldt krydret kød, luftigt naanbrød og karamelliseret blomkål med et strejf af karry. Denne ret er oplagt til grillen, men kan også tilberedes i ovnen. Perfekt til en hyggelig middag med eksotisk flair eller som del af en større grillmenu.
Ingredienser
Grillspyd
500 gHakket økologisk grisekød 8-12% fedt
1 tsk.salt
2 fedknuste hvidløg
1 spsk.tikka masala eller karry
2 spsk.friskhakket mynte
Friskkværnet peber
Creme
0,8 dlkærnemælk
2 spsk.piskefløde
Saft og fintrevet skal fra ½ økologisk lime
Karry-blomkål
1 stk.blomkål
1 spsk.tikka masala eller karry
Olie
50 gmandelflager
1,5 dlpoppet quinoa
Mynte
Dild
Koriander
Tilbehør
4 stk.Naanbrød
Tilberedning
Grillspyd
Creme
Karry-blomkål
Anretning
Tips
- Kan man ikke få poppet quinoa, kan de poppes ligesom popcorn i en gryde i lidt olie - men pas på de ikke bliver brændt.