Ingredienser
500 g
0,5 dlmel
0,5 tsk.cayennepeber
1,5 spsk.olie
250 gsvampe, fx champignon eller porto bello
250 fedgulerødder
4 fedhvidløg
1 bundttimian
1 bundtpersille
300 gperleløg – evt. fra frost
1 spsk.koncentreret tomatpuré
1 nipkommen
0,3 tsk.røget paprika eller karry
1 lvand
1 bouillonterning
1 dlmadlavningsfløde 8%
1,3 kgkartofler
2 dlmælk
2 tsk.smør
Tilberedning
Retten skal simre i ca. 1,5 time til kødet er mørt
Tips
- I stedet for perleløg kan du anvende skalotteløg, som du piller og hakker.