Grønne linser med bacon og grønt

Grønne linser med bacon og grønt

De grønne puylinser fra naturområdet Le Puy i Auvergne midt i Frankrig er lidt mindre end andre grønne linser. Andre linser, f.eks. grønne, røde og gule er udbredt over det meste af verden. Linser er en enårig urt af ærteblomstfamilien. Der findes utallige sorter, og i det indiske køkken kaldes de dal. Linser har en kort kogetid og behøves ikke at sættes i blød, inden de koger. Puylinser med bacon er en fransk klassiker.

 

1 T. 5 Min.
20 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

LINSER

200 ggrønne linser

BACON

250 g
Tulip Bacon Tern
Olie

GRØNTSAGER

4 skalotteløg
1 gulerod
1 porre

LINSER MED BACON

2 laurbærblade
2 timiankviste
1 tsk.bacon stegefedt
1 rødløg
Friskkværnet peber
Krydderurter

SERVERING

Frisk timian