Grøntsagsmuffins med broccoli, ost og rullepølse

Name: Grøntsagsmuffins med broccoli, ost og rullepølse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 12 stk. papirforme; 3 æg; 3.5 dl mælk; 3 spsk. neutral olie; 200 g fuldkornsmel; 200 g hvedemel; 2 tsk. bagepulver; Salt og kværnet peber; 2 pakker Rullepølse med peber og allehånde; 200 g broccoli; 100 g cheddarost

Prøv vores nemme opskrift på grøntsagsmuffins med broccoli, rullepølse og cheddar. Disse madmuffins er både sunde og lækre, og de passer perfekt til madpakken eller som en hurtig snack. Med blancheret broccoli og cremet cheddar i den fyldige dej, er hver bid en smagsbombe.

35 Min.

10 Min.

Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

GRØNTSAGSMUFFINS

12 stk.papirforme

3 æg

3,5 dlmælk

3 spsk.neutral olie

200 gfuldkornsmel

200 ghvedemel

2 tsk.bagepulver

Salt og kværnet peber

FYLD

2 pakker

200 gbroccoli

100 gcheddarost

Tilberedning

Tips

Hvis du pakker grøntsagsmuffinsene i madpakken, kan du servere dem med grøntsagsstave og hummus for at give måltidet mere fylde.

Få bugt med resterne med madmuffins

Madmuffins er perfekte til madpakken, og de giver rig mulighed for variation. Du kan slippe kreativiteten løs, når du vælger fyld, og det er blandt andet en oplagt mulighed for at få bugt med pålægs- og grøntsagsrester i køleskabet. Du kan bruge denne dej som base og fylde muffinsene med hvad end, du har på køl.

Prøv skinkemuffins med havregryn

Gør madpakken til dagens højdepunkt

Du kan nemt gøre madpakken til dagens højdepunkt ved at variere med forskellige retter, så der altid er noget nyt at sætte tænderne i. Madpakkeidéerne er næsten uudtømmelige – alt fra bagværk, sandwich og wraps til pita og salat. Vi har lavet en hel side spækket med madpakkeinspiration til dig.

Flere opskrifter til madpakken