Hamburgerryg på rugbrød med sprød æbletopping
Vi skærer æblet i små tern, og giver dem godt selskab af mandler, flot grøn persille og lidt dressing af olie og citron. Det giver en dejlig og superfrisk topping, som både gør din frokost lidt grønnere – og er en skøn makker til hamburgerryggens røgede smag. Alt i alt en helt enkel frokost – med masser af god smag!
Ingredienser
Tilberedning
Tips
- Denne æbletopping er et dejligt syrligt modspil til det salte og røgede kød. Desuden er det en fedtfattig topping til smørrebrødet, hvis man for eksempel sammenligner med en af de klassiske mayonnaisesalater, som for eksempel italiensk salat, som man ofte ser oven på hamburgerryg. Det betyder, at du også kan bruge denne topping oven på mange andre af de pålægstyper, som du finder hos Den Grønne Slagter. Vi synes for eksempel, at den vil være rigtig lækker oven på et stykke med rullepølse, som i øvrigt også indeholder mindre fedt end traditionelle rullepølser. Men prøv også toppingen oven på Silkeskåret Skinke eller Silkeskåret Kylling. Alle disse pålægstyper er i øvrigt Nøglehulsmærkede.
- Du kan også bruge toppingen som en lille lækker ’side dish’ i alle mulige andre retter, hvor du har brug for et friskt pust. Det er også godt at vide, hvis du får lidt topping til overs. Prøv toppingen i en burger, i en sandwich eller som drys på en suppe. Hvis du leder efter et cremet indslag til din sandwich, kan du så nemt som ingenting gøre toppingen til en lækker pålægssalat ved helt enkelt at vende toppingen sammen med et par skefuld græsk yoghurt, creme fraiche eller skyr.
