Italiensk inspireret sandwich
Denne lækre sandwich byder på veggie sandwichskiver, hjemmelavet pesto, frisk rucola, ricotta og saftige cherrytomater, alle sammen mellem to skiver ristet groft brød. En perfekt kombination af friske ingredienser og italienske smage, der samles i et hurtig og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
Pesto
25 gBasilikum
15 gPinjekerner
15 gParmesan
3 gHvidløg
5 gOlivenolie (nøglehulsmærket, f.eks. fra Le Terrazze)
1 gFriskkværnet peber
120 gGrovbrød (nøglehulsmærket, f.eks. Slesviger bondebrød fra Schulstad)
45 g
25 gRucola
50 gRicotta
40 gRødløg
100 gCherrytomater