Kantareltærte med bacon og spinat

Start med at forvarme ovnen til 200 grader.

Smør et tærtefad med smør og tryk dejen ned i formen. Prik bunden med en gaffel og bag den ​​i cirka 10 minutter midt i ovnen til dejen har fået lidt farve.

Skær imens baconen i mindre stykker og rens og skær ligeledes svampene i mindre stykker. Pil og skær løget i skiver.

Varm dernæst en stegepande op og steg svampene og løget i 2 spsk. smør til væsken er kogt væk. Læg det efterfølgende på en tallerken.

Steg efterfølgende baconstykkerne til de får lidt farve og tilsæt spinaten, steg i et par minutter og bland svampeblandingen i. Smag til med lidt salt og peber.

Slå dernæst æggene ud i en skål og tilsæt fløde samt mælk og pisk det sammen. Krydr blandingen med lidt salt og peber.

Fyld tærteskallen med halvdelen af ​​den revne ost og hele svampeblandingen. Hæld æggeblandingen over og top med resten af ​​osten.

Bag tærten midt i ovnen i cirka 40 minutter til tærten har fået en flot farve og er gennembagt.

Lad tærten køle af og top den med lidt frisk spinat.