Karrysuppe med oksekødsstrimler
Inderlåret skæres i tynde strimler, krydres med salt og peber og steges på en hed pande i ca. 2 minutter.
Løg og æbler sauteres med karry og cayennepeber. Hønsefond og kommen tilsættes og koges ind til det halve.
Fløden tilsættes og suppen koger yderligere 10 minutter, hvorefter den blendes og sigtes, monteres med smør og smages til med salt og peber.
Kødet anrettes på en tallerken. Suppen skummes op med en stavblender og hældes over kødet. Der pyntes med urter – f.eks. forårsløg.
Total antal gram
100
586
Energi (kcal)
108
635
Fedt (g)
8.9
52
Kulhydrater (g)
3.7
22
Protein (g)
3.8
23
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
