Kartoffelsuppe med sprødstegt bacon

Start med at skære baconen i mindre stykker. Steg derefter baconen på en pande uden fedtstof og lad til sidst baconen køle af. 

Skræl og del imens kartoflerne i mindre stykker. Skær desuden porren på langs og skyl den ren. Skær den derefter i tynde skiver.  

Steg porrerne med smør i en stor gryde til de er bløde uden at tage farve. Hæld derefter kartofler, vand og bouillon ned i gryden og bring det i kog. Lad ingredienserne simre under låg i cirka 10-15 minutter til grøntsagerne er møre. 

Blend dernæst suppen til den bliver glat og hæld citronsaft og fløde i. Lad det koge op og smag til sidst til med salt og peber.