Kartoffeltærte
Kartoffeltærte med bacon er en lækker tærte med sprød kartoffelbund, saftigt fyld af bacon, løg og cheddar samt friske grøntsager. Tærten er ideel både som hverdagsmad, til weekendens brunch eller serveret med en frisk salat til gæsterne. En nem måde at bruge en rest af kogte kartofler.

Ingredienser
Tærtebund
600 gkartofler
1 spsk.olie eller smeltet smør
Fyld
150 g
1 løg, hakket
3 æg
2 spsk.creme fraiche
200 grevet cheddarost
1 rød peberfrugt, i tern
Salt og peber
Pynt
Basilikumblade
Tilberedning
Opskriften er på 1 kartoffeltærte i en 24 cm tærteform.