Ingredienser
Rødbedehummus
1 dåsekikærter
120 gkogt rødbede
1 tsk. spidskommen
2 spsk.friskpresset citronsaft
2 fedhvidløg
1 dlolivenolie
Salt og peber
Knækbrød med rullepølse
4 stk.groft knækbrød
4 spsk.rødbedehummus
4 skiver
2 stilkebladselleri
Friske kviste af bredbladet persille
Friskkværnet peber
Tilberedning
Rødbedehummus
Knækbrød med rullepølse
Tips
- Snit flere stængler af bladselleri eller anden grøntsag i tynde strimler og opbevar dem i en beholder med vand på køl. Strimlerne kan bruges på pålæg og i salater. De krøller smukt efter et par timer i koldt vand.